一道超赞的潮汕的美食
主料：粿条适量、西红柿1个
辅料：芥兰随自己喜欢、牛肉适量、盐少许、沙茶酱适量、生抽适量、生粉适量、红辣椒少许
步骤1、牛肉切片，加适量油、盐，半勺沙茶酱，一勺生抽
步骤2、抓匀腌制10-20分钟
步骤3、准备一个空碗，酱油适量，沙茶酱一勺，再加入适量清水搅拌均匀
步骤4、芥兰梗切片，叶子切段
步骤5、西红柿切小块
步骤6、红辣椒切丝、（装饰配菜，可以不用）
步骤8、倒入粿条，或者河粉翻炒
步骤9、快速翻炒一到俩分钟加调好的酱汁，一半就可以
步骤10、上色均匀后装盘备用
步骤11、在起锅烧油，下牛肉快速翻炒，10-20秒就可以
步骤12、炒不多变色，7成熟左右。久了老
步骤13、下番茄翻炒出汁
步骤14、加入芥兰梗炒断生
步骤15、再加入叶子炒断生
步骤16、然后加入炒后的牛肉
步骤17、加入剩下的汤汁快速翻炒均匀
步骤18、加淀粉水勾芡，翻炒2-3秒准备出锅