主料：东阿阿胶250g、冰糖150g
辅料：熟黑芝麻500g、熟核桃仁250g、红枣（去核）150g、枸杞100g、黄酒500g
步骤1、250克阿胶➕500ML黄酒提前浸泡三天期间要搅拌几次哈防止沉底
步骤2、准备好配料黑芝麻我买的熟的。也可以自己在家炒熟。核桃生熟都可以熟的香一点红枣去核剪小粒冰糖越碎越好枸杞清洗干净晾干水
步骤3、浸泡好的阿胶加入150克老冰糖隔水加热至冰糖融化
步骤4、要一直搅拌至冰糖融化哦。隔水加热不容易糊底。尤其是新手。当然如果你是老师傅了可以直接在明火上操作哈
步骤5、融化后直接把锅端出来放在明火上小火老师熬制
步骤6、小火一直不停的搅拌。熬到挂旗
步骤7、然后关火加入枸杞搅拌均匀
步骤8、加入核桃搅拌均匀
步骤9、加入红枣粒搅拌均匀
步骤10、黑芝麻分两次加入哈不然好难搅拌的。
步骤11、倒出盘内开始整形。就是把它弄规矩一点。方方正正一点嘻嘻
步骤12、彻底晾凉最后倒出来刀上沾点水切这样不粘
步骤14、在切成片一个个打包好
刚开始吃建议两天一片
一个星期后 在一天一片
在一个星期后 早晚各一片 然后就一直这样吃
阿胶早上空腹吃吸收最好