主料：鸡腿（去骨）1个、香菇2朵
辅料：土豆1个、杭椒2个、味达美臻品料酒1勺、六月鲜特级原汁酱油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美臻品蚝油1勺、葱伴侣6月香豆瓣酱1勺、胡椒粉1克、糖3克、水淀粉2勺
步骤1、准备好所需要的材料；
步骤2、去骨的鸡腿肉切成大块；
步骤3、往鸡腿肉里添加调料：味达美臻品料酒1勺、六月鲜特级原汁酱油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美臻品蚝油1勺、葱伴侣6月香豆瓣酱1勺、胡椒粉1克、糖3克，抓匀入味腌制半小时；
步骤4、土豆、杭椒和香菇切滚刀块；
步骤5、放入腌制的鸡块中抓拌均匀；
步骤6、放入蒸锅，中火加热蒸半小时；
步骤7、出锅后将鸡块等盛出，汤控出来；
步骤8、将蒸鸡块的汤汁倒入锅中，小火加热，加入水淀粉勾芡，调到合适的稠度即可关火；
步骤9、将汤汁倒回鸡块中，表面撒点杭椒圈点缀；