看到这个蝴蝶结就超自愈，瞬间就想做，立马动手，刚好新买的酵母到了，试试爆发力
主料：高筋面粉200克、酵母3克
辅料：全蛋1个、奶粉10克、糖35克、盐2克、黄油20克、牛奶110克、椰蓉馅、椰蓉70克、葵花籽油25g、鸡蛋1个、细砂糖糖35g、奶粉15g克
步骤1、把除黄油和酵母粉的所有材料放厨师机1档搅拌成团，三档10分钟，然后放冰箱静置办小时
步骤2、半小时后拿出来加酵母粉揉出厚膜，再放黄油一档揉，直到黄油和面团全部吸收，再4档揉面，5分钟看一次面团状态，看是否揉出薄膜，出手膜后盖保鲜膜，室温发酵2小时
步骤3、发酵好的面团，原来的两倍大，发酵粉时候把椰蓉的所有材料放一起搅拌均匀，放冰箱冷藏备用
步骤4、把面团分成8个，每个50g左右，直接滚圆松弛10分钟
步骤5、趁面团松弛的时间，把椰蓉馅从冰箱里拿出来，均匀分成8个滚圆待用
步骤6、把醒发好的面团排气并包入椰蓉馅收好口，收口朝下，用擀面杖擀平，不用擀的太薄
步骤7、如图切割，在整形，蝴蝶结就出来了
步骤8、全部包好，放烤箱35℃发酵30分钟，发酵时下面放盆热水，避免面团太干
步骤9、发酵好的蝴蝶结，比较立体感，烤箱200℃预热15分钟
步骤10、筛少许面粉，就为了好看
步骤11、180℃下层烤18分钟，10分钟的时候上色盖上锡纸，喜欢颜色深的也可以不盖
步骤14、刚出炉迫不及待的吃了一个，确认过眼神是面包，面包，不是馒头
关于手膜，为了容易出手膜，可以放冰箱冷藏静置半个小时以上，出膜就容易了，揉面揉出粗膜再放酵母，一开始揉面就放酵母容易在揉的过程中就发酵了，发酵粉和面团混合均匀后再放黄油，就很快出膜了