白萝卜味甘、辛，性凉，入肝、胃、肺、大肠经。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。还可以预防感冒，生吃、凉拌或者是煮汤吃都可以。特别适合健身养生的朋友。
主料：白萝卜500克、黄瓜200克
辅料：白胡椒2克、盐适量、葱少许、红烧酱5克、花椒油3克、玉米油30克、鸡精少许
步骤1、白萝卜去皮擦丝，黄瓜去皮擦丝，加入少许盐混合均匀，腌制20分钟左右，冲洗干净挤干水分，香菜或香葱切末备用。
步骤2、锅热放少许油，倒入萝卜黄瓜丝，大火翻炒
步骤3、加入一点红烧酱，一点花椒油，一点盐，少许水，大火炒片刻，加入葱末，撒上白胡椒，鸡精，翻炒几下就好了。
步骤4、简单快手低脂少油的炒萝卜丝就好了，装盘开吃。