做上这么一锅麻辣鲜香的干锅，超级下饭！
主料：牛蛙500g、花菜一颗
辅料：酸菜100克、土豆1-2个、洋葱1个、麻辣火锅底料适量、生抽1-2勺、老抽1勺、糖1-2勺、泡椒5-10个
步骤1、食材洗洗处理，切切切~牛蛙已经让市场的师傅帮忙处理过了拿回家洗洗就行~土豆洋葱切块
步骤2、花菜摘小块，泡水里加一勺小苏打，有效去污！泡十分钟后，冲洗几次沥干水。煮一锅水，水开下花菜，等水再开了捞出备用。
步骤3、锅里下油煎土豆，煎熟至表面金黄！
步骤4、土豆煎好捞出来后，下牛蛙，加盖焖2-3分钟。
步骤5、牛蛙表面已经熟了，继续下洋葱，花菜，火锅底料和泡椒，加小半碗水继续焖。
步骤6、酸菜最好先冲洗一遍再切哦~开盖放入酸菜，土豆，糖，生抽，老抽，炒一炒，即可！
步骤7、香菜必须下！熟白芝麻也撒点！
步骤8、热气腾腾的一锅！麻辣鲜香爽翻天！