红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆软烂酥香。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。
主料：土豆1个、李锦记红烧汁2勺
辅料：生抽1勺、料酒1勺、盐2克、鸡精2克、蒜头2瓣、香葱1根
步骤1、准备一个土豆
步骤2、洗净去皮滚刀切
步骤5、起油锅放入蒜末炒香
步骤6、放入土豆翻炒片刻
步骤7、烹入两勺李锦记红烧汁
步骤9、烹入一勺生抽
步骤11、根据个人口味加入适量盐
步骤12、加入一碗热水大火煮开后转中火焖煮软烂
步骤15、红烧土豆软烂酥香，一盘都不够吃！
咸淡根据个人口味酌情增减