酱油的种类是比力多的，人们最常常使用的就是红烧酱油跟老抽了，那么红烧酱油是生抽照旧老抽呢？
2、老抽是在生抽的基础上插手焦糖，经特殊工艺制成的，颜色很深，呈棕褐色有光泽，很是适适用来给食品上色，红烧酱油味道咸中带微甜，风味浓重，尤其是做红烧菜肴或焖煮、卤味时，适当插手红烧酱油，可上色提鲜，做红烧菜的时辰若没有红烧酱油的话也可以用平凡老抽取代它。
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红烧酱油是生抽还是老抽
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