无糖无油的全麦苏打饼干

2025-04-08 23:41:29 浏览

对于减肥人士,“饼干”似乎是不能碰的禁忌,似乎便是“高油”“高糖”的代名词。其实,这并不是绝对的,只要你愿意,也可以为自己定制一份“无糖”“无油”的苏打饼干,新良的这款全麦自发粉更是加分项,全麦更健康,自发更简便。

的全麦苏打

主料:新良全麦自发粉100g、小苏打1g

步骤1、准备食材,我这里用的是新良的全麦自发粉,如果不是自发粉,需另外再准备1克的酵母。

步骤2、把所有食材混合均匀,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧半个小时。

步骤3、然后把面团擀成1-2mm厚的面片,擀得越薄越酥脆。

步骤4、然后再切分成差不多大小的片,同时预热烤箱180度10分钟。

步骤5、用叉子给饼干扎几排小孔。

步骤6、放入预热好的烤箱,160度烤15分钟即可。

步骤7、无糖无油的苏打饼就做好了。只有简单的麦香味和芝麻味,很天然,也很酥脆。

步骤8、记得晾凉后再密封保存哦,不然水汽会影响酥脆度的。

1.水量根据不同面粉的吸水性可适度调整。

2.如果用的不是自发粉,记得再添加1%的酵母。

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