排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需。又有滋阴壮阳，益精补血的功效。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效。排骨还有补中益气的功效，适合肾虚体弱，产后血虚，便秘的患者食用。
主料：排骨1000克、姜末50克
辅料：蒜末50克、小米椒碎末100g、热油80ml、蚝油2勺、老抽3勺、白砂糖30克、盐20克、清水300ml
步骤10、将准备好的酱汁放在排骨上
步骤11、腌制10到15分钟左右
步骤12、放入电饭煲中
步骤13、，大功告成啦，开动吧！