主料：排骨300克、天麻3块
步骤1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：排骨300克，天麻3块，生姜1块，料酒2汤匙，食盐1茶匙
步骤2、将排骨清洗干净之后，冷水下锅，加入几块姜片，加入2汤匙料酒，然后煮开焯水，水开之后会有浮沫，用汤勺撇掉，再煮1分钟，然后用漏勺把排骨捞出来，放到清水盆中，将黏在排骨上的血沫冲洗干净。
步骤3、准备一个炖盅，把清洗干净的排骨放到炖盅里面，再放入3块清洗干净的天麻，加入几片姜片，然后加入500毫升矿泉水，再把炖盅的盖子盖上。
步骤4、起锅加水，水要加足，然后把炖盅放入锅中，再把锅盖盖上，大火烧开之后，转成小火，慢慢的炖3个小时。
步骤5、等排骨汤炖好之后出锅，再根据自己的口味加入食盐调味即可。
步骤6、这样一道营养好吃，做法简单的【天麻排骨汤】就制作完成了，有很多的朋友可能有在一些小吃店吃过炖盅做的汤，但是里面会看起来脏脏的，很多白色浮末，就是因为贪图快捷，没有提前焯水的原因，喜欢这道排骨汤的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！