辅料：低筋面粉70g、玉米淀粉13g、牛奶60g、细砂糖50g
步骤2、将玉米油加热1分钟，然后加入低筋面粉和玉米淀粉过筛加入，搅拌均匀。
步骤3、倒入牛奶和蛋黄，再次搅拌至无颗粒状态。
步骤4、打发蛋白，起大鱼炮眼的状态，分三次加入白砂糖，打到拉起有弯钩的状态就好了。
步骤5、把三分之一的蛋白霜加入面糊，搅拌均匀，把搅拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法搅拌均匀。
步骤6、倒入模具中，微微震动一下，注入清水至盘中2厘米高左右
步骤7、放入森歌蒸烤一体集成灶，上下火140度，烤70分钟后取出脱模。