干炒鸡还是姥姥做的最好吃！姥姥做菜不喜欢用太多调味料，她用惯的只有葱，盐，酱油，鸡精，做出来每样菜都是我们最爱吃的。姥姥做鸡只需要一把盐就能让鸡肉无比美味！有时人多怕一只鸡不够吃，姥姥会加一些泡好的黄豆，鸡肉和黄豆相互成就，又一种美味！如今姥姥已经不在好几年了，想做姥姥当年做给我们吃的美味，绞尽脑汁做出来的菜终究还是差那么一点点味道，我想，少的那一点应该就是姥姥融入美食中的对我们那浓浓的爱意吧！
主料：柴鸡1只、葱段3段
辅料：盐1.5勺（8-10克）、生抽1勺
步骤4、炒到金黄，放葱段，放一勺生抽翻炒，
步骤5、加水没过食材，多加点，一次加足。水开转小火炖半小时后加入盐继续小火炖。一直炖到汤汁全部吸收，再炒出油就可以关火装盘了