河北这边的一道美食，每年过年炖完肉，用肉汤和红薯淀粉做的一道美食，香而不腻~
主料：五花肉150g、红薯淀粉60g
辅料：姜沫适量、盐8g、糖2g、五香粉2g、香葱一根、食用油2勺、耗油1勺、香油1勺、生抽2勺、老抽1勺
步骤1、五花肉（肥肉多一点的更好）切成小丁，加入食用油，香油，耗油，姜末，香葱沫（根据自己口味）盐，糖，五香粉，红薯淀粉，生抽，老抽等所有配料~
步骤2、加温水（60℃左右），搅拌均匀，成糊糊状。(用炖完肉的高汤更好~)
步骤3、蒸锅加水，上笼屉，把碗放进去，大火烧开后转小火，蒸30分钟左右~用筷子插到里面，拿出来没有生淀粉的时候就熟了~
步骤4、冷却后，倒扣到盘子里~
步骤5、弹力十足~可以用刀切一下，再装盘~
步骤6、晶莹剔透，劲道有肉~一口留香，主要是经过淀粉的吸收，里面的肥肉一点都不腻~一顿吃不完，可以放冰箱下次直接蒸一下，还是原来的味道~
1.喜欢吃葱和香菜的可以放点~
2.一款从小吃到大的美食，香而不腻，又有劲道，制作过程也比较简单。
3.最好用红薯淀粉，别的淀粉可能不如红薯淀粉好吃。
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