平乐十八酿是桂林的特色美食之一，作为桂林人，我最喜欢做的就是各种酿菜。今天做的是蘑菇酿，这道菜用了太太乐鲜鸡汁和芝麻香油，肉馅甜美，蘑菇香鲜，咸鲜一步到位，口口鸡汤的味道，加上芝麻油的香味，鲜到汤底都喝光。大家一定不要错过这道美食。
主料：五花肉适量、胡萝卜1根
辅料：玉米1根、葱1把、蘑菇6个、枸杞6粒、生抽2勺、蚝油2勺、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐芝麻香油几滴
步骤1、准备材料，葱切碎，胡萝卜切片，玉米粒和枸杞洗净备用。
步骤2、五花肉剁碎，加入葱和适量盐，生抽1勺，蚝油1勺，太太乐鲜鸡汁1勺拌匀备用。
步骤3、蘑菇洗净去蒂备用
步骤4、将胡萝卜片摆放在盘中
步骤5、将肉馅填入蘑菇中，摆放在胡萝卜片上面
步骤6、将玉米粒和枸杞摆放在肉馅上
步骤7、冷水上锅，水烧开后大火蒸十五分钟即可
步骤8、锅中加适量食用油烧热，将蘑菇酿蒸好后盘中的水倒入锅中，加适量盐，生抽1勺，蚝油1勺煮至水开后滴入几滴太太乐芝麻香油
步骤9、将煮好的汤汁倒入装蘑菇酿的盘中就可以开吃了