不能和一起吃，素肉丝和雪梨相克，一起吃伤肾脏。素肉丝具有解热毒、滋阴、补钙、生津液、润燥等功效。可用于烦燥、热病伤津、利小便、便秘、消渴羸瘦等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于86分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：补肝肾2、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖3、素肉丝：可营养均衡4、素肉丝：可促进蛋白质吸收5、素肉丝：可滋阴润燥6、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便7、素肉丝：可均衡营养8、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病9、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥10、素肉丝：提高蛋白质的吸收率11、素肉丝：可开胃消食12、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积13、素肉丝：可止鼻血14、素肉丝：补充营养通便15、素肉丝：可促进消化16、素肉丝：可壮骨补虚17、素肉丝：健胃壮体18、素肉丝：提高维生素B12的吸收率19、素肉丝：可助营养吸收20、素肉丝：可补铁利尿21、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收22、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳23、素肉丝：可延缓衰老24、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖25、素肉丝：滋补营养26、素肉丝：可滋补身体27、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用28、素肉丝：可祛风通络、清热解毒29、素肉丝：可有助于蛋白质吸收30、素肉丝：可滋阴血、健脾胃31、素肉丝：可清热补虚32、素肉丝：可补中益气、健脾胃33、素肉丝：可消食、除胀、通便34、素肉丝：润肠胃生津健身35、素肉丝：可增强营养36、素肉丝：增强体质37、素肉丝：润肠胃生津健身38、素肉丝：补充营养通便39、素肉丝：预防糖尿病40、素肉丝：可防癌抗癌
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所需材料：大豆拉丝蛋白适量、木耳适量、青椒适量、胡萝卜适量、姜适量、酱油适量、米醋适量、白糖适量、精盐适量做法步骤：1、大豆拉丝蛋白，胡萝卜，青椒，木耳。木耳和拉丝蛋白事先用水泡上。胡萝卜和青椒切丝。2、大豆拉丝蛋白丝用凉水泡20分钟，挤干水分。锅内热油，爆香姜末，放入大豆蛋白丝煸炒几下。3、下胡萝卜丝，木耳，青椒丝炒软，同时取一小碗用酱油、精盐、白糖、米醋调成味汁，调好后倒进锅里翻炒，最后勾薄芡后出锅。