不能和一起吃，瘦肉和甘草相克，一起吃会引起中毒。瘦肉具有润肠胃、润燥、滋肝阴、滋阴润燥、止消渴等功效。可用于消渴羸瘦、肾虚体弱、滋肝阴、热病伤津、补虚等症。
瘦肉每100克热量143千卡。一份瘦肉188克，热量为269千卡。相当于90分钟所消耗的热量。
和瘦肉一起吃的食物/和瘦肉搭配的食物1、瘦肉：可促进蛋白质吸收2、瘦肉：可延缓衰老3、瘦肉：可开胃消食4、瘦肉：可清热补虚5、瘦肉：预防糖尿病6、瘦肉：可促进消化7、瘦肉：健胃壮体8、瘦肉：可补铁利尿9、瘦肉：可滋阴血、健脾胃10、瘦肉：可滋阴润阳、润肠通便11、瘦肉：可补中益气、健脾胃12、瘦肉：可有助于蛋白质吸收13、瘦肉：可均衡营养14、瘦肉：补充营养通便15、瘦肉：可增强营养16、瘦肉：提高维生素B12的吸收率17、瘦肉：可滋阴润燥18、瘦肉：润肠胃生津健身19、瘦肉：增强体质20、瘦肉：补肝肾21、瘦肉：可防癌抗癌22、瘦肉：润肠胃生津健身23、瘦肉：可止鼻血24、瘦肉：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用25、瘦肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖26、瘦肉：提高蛋白质的吸收率27、瘦肉：有利于人体维生素B12的吸收28、瘦肉：可祛风通络、清热解毒29、瘦肉：可壮骨补虚30、瘦肉：补充营养通便31、瘦肉：可营养均衡32、瘦肉：促进血液循环、消除疲劳33、瘦肉：可滋阴润燥、化食消积34、瘦肉：可化痰软坚、滋阴润燥35、瘦肉：滋补营养36、瘦肉：可助营养吸收37、瘦肉：可滋补身体38、瘦肉：可治疗慢性尿道疾病39、瘦肉：降低胆固醇的吸收稳定血糖40、瘦肉：可消食、除胀、通便
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所需材料：松花蛋两个、瘦肉二两左右、大米适量、姜三到四片、盐适量、酱油适量做法步骤：1、这是我们用到的主料，简单吧。2、第一步，我们淘洗好大米后放水开始熬粥。3、肉切成小肉粒，备用。4、肉里放入适量盐和酱油入味儿，上色。腌制一会儿后我们用水把肉窜一下，变色捞出不用煮。5、半个皮蛋切碎，开锅后倒入电饭锅内。6、另外一个半松花蛋切成小瓣儿放入姜上锅蒸五分钟。为的是去皮蛋石灰的味道，再有就是切的时候好切。选皮蛋的时候尽量选择烧的不是太好的皮蛋，这样比较好处理。7、开锅了，我们放入事先切好的半个皮蛋和瘦肉与粥同煮。8、皮蛋和肉放进去后要搅拌一下。把蒸皮蛋时的姜一同放到粥里，可以去除肉的腥味和皮蛋的瑟味儿。粥一定不要熬得太稠，要不放入肉和皮蛋后就成米饭了。想着在这步的时候放盐哦。9、熬一会，把剩下的一个半皮蛋切碎倒入粥内，煮至粥粘稠就玩工了。10、完成，放点喜欢的绿叶菜点缀在上面。11、我这个有点像米饭了。凉了再一糗，就更稠了~！就当米饭吃吧，味道很好哦。不腥，而且没有时候味道哦。
老北京宫廷酸梅汤