家常菜西兰花炒胡萝卜

主料：西兰花半颗、胡萝卜半根

步骤1、准备好需要的食材

步骤2、西兰花掰成小朵洗净备用，胡萝卜切成片，不用切太薄，大蒜切碎

步骤3、锅中倒入适量清水烧开，水开倒入西兰花焯水一分钟左右捞出备用

步骤4、空锅倒入适量油，油热倒入蒜末炒香

步骤5、倒入胡萝卜翻炒2分钟

步骤6、倒入西兰花翻炒均匀

步骤7、加一勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，2勺清水，大火翻炒均匀一分钟左右

西兰花焯水一分钟左右就可以了，不要太久，太烂了口感不好吃也破坏了营养。

胡萝卜先炒熟再放入西兰花就不用炒太久了，翻炒均匀就可以出锅。