主料：菜花1个、猪肉100克
辅料：洋葱半个、线椒2个、姜2片、蒜3瓣、榨菜1包、香菜1根、六月鲜特级原汁酱油15毫升、六月香豆瓣酱15克、味达美臻品蚝油15毫升、干辣椒2个、花椒8粒、盐5克、糖5克、孜然15克、芝麻10克、红油10毫升
步骤1、菜花洗净分成小朵，如图准备好原料蒜片、姜丝、洋葱丝、肉片、线椒圈（没有可不放）、香菜段，干辣子和花椒粒；锅中加入少许油，倒入有机菜花翻炒出锅气，加入少许水，盖好锅盖焖熟备用；
步骤2、锅中加入适量油，下入除了香菜和线椒圈以外所有的原料炒香；加入1茶匙的郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤3、再倒入焖熟的有机菜花和榨菜丝少许；加入蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、孜然1茶匙，炒匀；
步骤4、下入线椒圈和香菜段，略炒均出香味出锅装盘；
喜欢吃辣的朋友可以多放点郫县豆瓣酱，也可以直接拿干锅料炒制；
洋葱丝不要省略，我感觉我放少了，很有味道哦！
肉片不需要太多，点缀就好，没有还不行，这道菜偏素一些。