砂锅筋头巴脑清炖白萝卜

2025-03-29 21:42:18 浏览

筋头巴脑指的是牛的带皮带筋的肉,尤其适合炖着吃,今天做一个筋头巴脑炖萝卜,牛肉筋含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量低,并且不含胆固醇, 而白萝卜有顺气的效果,二者一起绝配,营养美味

砂锅筋头巴脑清炖白萝卜

主料:筋头巴脑500克、白萝卜一根

辅料:葱白2段、姜片2片、料酒2勺、八角一个、盐适量、枸杞几粒、香菜一小把

步骤1、筋头巴脑冷水泡两个小时

步骤2、筋头巴脑冷水下锅,加入几片姜,2勺料酒,焯一下,然后撇去浮沫,温水投洗干净

步骤3、洗干净的筋头巴脑入电压力锅,放一个八角,葱白段,姜片

步骤4、压力锅放在蹄筋健上,等候

步骤5、白萝卜去皮洗净切滚刀块,我们俩都爱吃萝卜,切了一大根

步骤6、准备香菜碎和枸杞备用

步骤7、将压力锅炖好了的筋头巴脑倒进砂锅

步骤8、然后再倒入白萝卜,找好咸淡味,把把萝卜炖软

步骤9、萝卜已经软了,现在放入香菜碎,点缀几颗枸杞,美味营养的筋头巴脑炖萝卜就做好了!

这道汤菜不要做咸了,因为汤很好喝,盐适量就可以了,冬天最爱吃炖菜,好了,我要喝汤了!

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