不能和一起吃，干番茄和红薯相克，一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。干番茄具有润肠通便、促进消化、降血压、抗癌、美容等功效。可用于肺癌、子宫癌、皮肤癌、消化道癌、便秘等症。
干番茄每100克热量19千卡。一份干番茄15克，热量为3千卡。相当于 1分钟所消耗的热量。
和干番茄一起吃的食物/和干番茄搭配的食物1、干番茄：缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。2、干番茄：益气生津、预防癌症促进血液循环3、干番茄：可补脾健胃4、干番茄：可抗癌5、干番茄：可补血养颜6、干番茄：可降血压7、干番茄：可降血压8、干番茄：可防癌9、干番茄：可营养丰富10、干番茄：可促进骨骼发育11、干番茄：可抗癌12、干番茄：滋润肌肤抗衰老13、干番茄：可增加营养14、干番茄：预防癌症促进血液循环15、干番茄：降血脂降血压16、干番茄：可清热解毒、利尿降压
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所需材料：鹅肝1块、玉兰叶3~5片、紫叶生3~5片、圆生菜3~5片、小番茄（圣女果）3~8颗、罗勒叶少许、盐适量、黑胡椒粉适量、面粉少许、橄榄油适量、海盐少许、柠檬汁少许、意大利的香醋少许、山楂酪少许做法步骤：1、把鹅肝切好，在上面加入一点盐和黑胡椒粉，腌一小会。2、把腌好的鹅肝一分为二，均匀的在两面蘸点面粉。3、把锅烧热，加入一点点橄榄油（因为等下鹅肝会出很多油），放入鹅肝去煎(油温控制在250度左右），正反两面各煎一分钟左右（煎到五六分熟就可以了），然后拿吸油纸把它多余的油份吸掉。4、把各种各样的生菜加点海盐，柠檬汁，橄榄油拌成一个小沙拉。5、把小番茄放入恒温90度的烤箱烤两个半小时，把烤好的小番茄加入罗勒叶，橄榄油，海盐和黑胡椒粉拌好。6、把弄好的鹅肝，小番茄和沙拉摆盘，再加入山楂酪和香醋，就可以了。