香甜松软的双色蜜豆包

2025-03-28 23:34:52 浏览

馒头自发粉做包子不用酵母,不用发酵,只要揉成团,就可以做,省事儿多了,蒸好的包子松软香甜,特别好吃。

香甜松软的双色蜜豆包

主料:馒头自发粉200克、细砂糖10克

辅料:水105克、蜜豆90克、果蔬粉2克

步骤2、200克自发粉加入105克温水和10克糖,揉成光滑的面团后分成2份,其中一份加入2克红甜菜粉揉成红色的面团。

步骤3、把红白两色面团分别分成6个小剂子,滚圆。

步骤4、取一个红色的小剂子,擀成圆面片后包入15克蜜红豆捏紧收口滚圆。

步骤5、取一个白色小剂子,擀成同样大小的圆面片后在上面压出几个小孔。

步骤6、把压出孔的白色面片包住红色面团。

步骤7、收口后捏紧接口。

步骤8、全部做好后,放入蒸笼中,饧发一会儿,冷水上锅,水开后蒸12分钟即可关火,焖3分钟再打开盖子。

步骤9、松软又不失嚼劲,加上蜜豆的香甜,特别好吃。

天冷建议水用温水,分次少量添加,不要一下子全部倒入,具体的用量要根据面粉的吸水性调整。

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