一块面团做两个口味的司康

2025-03-30 21:36:56 浏览

主料:原始方子、高筋面粉300克

一块做两个口味的司康

辅料:小号鸡蛋1个、牛奶(请预留10g慢慢加)110克左右、酵母4克、葡萄干等各种果干随意、白糖30~50g、黄油60克、盐4克

步骤1、黄油提前软化先把黑米粉50g,高筋面粉250g,盐4g,黄油60g,混合

步骤2、用手把这几个材料混合,黄油和面粉充份混合

步骤3、再把牛奶,酵母,鸡蛋,白糖,混合均匀

步骤4、把混合好的液体加进面粉里

步骤5、揉成光滑的面团

步骤6、第一种口味:葡萄干司康擀开,像包包子一样,把果干包进去,再擀开,再放果干,随意就好

步骤7、第二种口味:豆沙司康面团把豆沙包进去

步骤8、滚圆,放进密封盒或者保鲜袋,冷藏发酵,一般要8小时左右,自己算好时间哦

步骤9、第二天早上取出面团,擀开成个大圆饼,厚度大概1cm吧,不要擀成薄饼了^_^烤箱上火180,下火190,预热

步骤10、十字刀,两次,成8块饼,两个面团切好,16块

步骤11、分开摆放在烤盘上

步骤14、刷蛋液,可以撒黑芝麻、椰蓉……

步骤15、送进去烤箱,18~20分钟,看看上色情况哈

步骤16、出炉咯,很好吃哦

步骤17、豆沙自己炒的,甜度刚好

步骤18、孩子一次能吃三个^_^

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