一到过年，家家户户免不了大鱼大肉，今天做一个美极鲜辣汁拌干豆腐丝，美味爽口，口感微辣！，常吃豆制品具有预防骨质疏松、预防便秘、预防心脑血管疾病的功效。
主料：干豆皮二张、青蒜一颗切末
辅料：蒜三瓣切末、白芝麻10克、美极鲜辣汁10克、花生油适量、花椒十几粒、葱白两节切丝、太太乐香油几滴
步骤1、准备干豆皮二张！
步骤2、然后切成细丝！
步骤3、锅中做水，水开了以后放入豆腐丝焯水30秒，捞出，放进一个大点的容器里！铺上葱白丝！
步骤4、葱锅中放入少许油，放入花椒，然后油热了，去掉花椒！
步骤5、小碗中放入青蒜末，大蒜末，白芝麻，浇上花椒油，然后倒入美极鲜辣汁，几滴太太乐香油！可以再放点香菜，今天家里没有了，有点小遗憾！
步骤6、把料汁浇在豆腐丝上，用筷子拌均匀即可
步骤7、现在开始拌均匀！
步骤8、装盘了，开吃了，很辣我喜欢吃的
这道菜鲜香微辣，非常有食欲，而且解腻的小菜！大家记得用美极鲜辣汁拌凉菜，千万不要放盐！因为咸度刚刚好，喜欢吃辣可以再来一点的小米辣碎！