不能和一起吃，黄瓜和西红柿相克，一起吃西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，可使其中的维生素C遭到破坏。黄瓜具有防酒精中毒、解毒消肿、生津止渴、清热利水、健脑安神等功效。可用于风热眼疾、小便不利、咽喉肿痛、身热烦渴、湿热黄疸等症。
黄瓜每100克热量16千卡。一份黄瓜194克，热量为31千卡。相当于 4分钟所消耗的热量。
和黄瓜一起吃的食物/和黄瓜搭配的食物1、黄瓜：可清热解毒2、黄瓜：可营养丰富3、黄瓜：可清热利尿、健脾益气4、黄瓜：可消火利尿5、黄瓜：可降血脂6、黄瓜：润肠通便7、黄瓜：可均衡营养、减肥瘦身8、黄瓜：可保护肝肾9、黄瓜：可利于身体健康10、黄瓜：可减肥塑身11、黄瓜：可助消化
所需材料：黄瓜一根、红椒一个、盐适量、食用油适量、生抽适量、陈醋适量、大蒜2瓣做法步骤：1、黄根一根。2、细节后切断放保鲜袋里面用刀拍碎。3、加盐用手均匀的抓几下好入味。腌制20分钟。4、大蒜切沫、5、腌制好的黄瓜会出很多水，倒掉水分之后加适量的生抽。6、适量的陈醋。7、加入大蒜沫拌均匀。8、红椒切碎。9、坐锅烧热下油炒香红椒。10、加入黄瓜里面一起拌均匀即可。
菜心拌茄汁嫩藕片