分享一道超级简单的家常小炒杏鲍菇，随意搭配几种食材，嫩滑爽口，营养丰富，低脂低卡，好吃不胖人。5分钟就可以搞定，简单易做，厨房小白都能轻松搞定，调味用了太太乐鲍汁蚝油，味道太鲜美了。我家三天两头炒一盘，换着花样做，老人孩子都爱吃。
主料：杏鲍菇1根、胡萝卜半根
辅料：鸡蛋2个、油适量、葱适量、五香粉适量、太太乐鲍汁蚝油适量、生抽适量
步骤1、准备好所有食材。胡萝卜去皮洗净切片，杏鲍菇洗净切片，锅中加入适量的水烧开，放入杏鲍菇、胡萝卜煮2分钟，捞出过凉水沥干。
步骤2、黄瓜去皮洗净切片。
步骤3、鸡蛋打散，少许加点料酒搅拌均匀去腥味。锅中加入适量的油，七成热下入鸡蛋煎至8分熟出锅，保持鸡蛋的鲜嫩。
步骤4、另起油锅，爆香葱花、五香粉，下入准备好的杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜片翻炒，炒至黄瓜变色。
步骤5、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。加入少许生抽、鲍汁蚝油调味，鲍汁蚝油的添加，让这道菜味道更加鲜美，提色提鲜，不爱吃青菜的小朋友都说这菜好吃，太鲜美了。口味重的可以加点盐，关火。
步骤6、出锅装盘，撒点香菜味道更佳。