主料:杏仁粉120克、黄油40克

辅料:泡打粉5克、淡奶油100克、鸡蛋1个、蓝莓原浆或新鲜蓝莓原浆2勺或蓝莓40克、赤藓糖醇14克
步骤1、杏仁粉、泡打粉和赤藓糖醇混合拌匀
步骤2、黄油室温软化后加入粉类拌匀
步骤3、打入鸡蛋、淡奶油
步骤4、加入蓝宝氏蓝莓原浆2勺(或新鲜蓝莓)拌匀
步骤5、分装在6个马芬模具8分满
代糖不需加太多,这个方子就算不加代糖都有股淡淡清香甜味
蓝莓原浆可以替换新鲜树莓、蔓越莓、草莓、牛油果泥、可可粉/抹茶粉5g等,就算没有蓝莓,也是非常好吃的基础款小马芬
杏仁粉替换椰子粉的比例是4:1,所以120g的杏仁粉可以用30g的椰子粉/亚麻籽粉替代,但口感会更硬实一些
淡奶油100g可以用淡奶油60g+椰浆40g组合替代,口感层次会更丰富