爆浆生酮蓝莓马芬蛋糕㊙️营养好吃抗氧化

2025-03-02 23:50:12 浏览

主料:杏仁粉120克、黄油40克

爆浆生酮蓝莓马芬蛋糕㊙️营养抗氧化

辅料:泡打粉5克、淡奶油100克、鸡蛋1个、蓝莓原浆或新鲜蓝莓原浆2勺或蓝莓40克、赤藓糖醇14克

步骤1、杏仁粉、泡打粉和赤藓糖醇混合拌匀

步骤2、黄油室温软化后加入粉类拌匀

步骤3、打入鸡蛋、淡奶油

步骤4、加入蓝宝氏蓝莓原浆2勺(或新鲜蓝莓)拌匀

步骤5、分装在6个马芬模具8分满

代糖不需加太多,这个方子就算不加代糖都有股淡淡清香甜味

蓝莓原浆可以替换新鲜树莓、蔓越莓、草莓、牛油果泥、可可粉/抹茶粉5g等,就算没有蓝莓,也是非常好吃的基础款小马芬

杏仁粉替换椰子粉的比例是4:1,所以120g的杏仁粉可以用30g的椰子粉/亚麻籽粉替代,但口感会更硬实一些

淡奶油100g可以用淡奶油60g+椰浆40g组合替代,口感层次会更丰富

家里没有烤箱,可用微波高火5分钟

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