食材：五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克。
炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒，炒香。
放入生抽、老抽、白糖，炒匀。
放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟。
放入青椒，炒至收汁即可。
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