不能和一起吃，竹笋和豆腐相克，一起吃会形成结石。竹笋具有和中润肠、利尿通便、解渴除烦、促进消化、宽胸利膈等功效。可用于高血压、高血糖症、预防肠癌、便秘、高血脂等症。
竹笋每100克热量19千卡。一份竹笋230克，热量为44千卡。相当于 9分钟所消耗的热量。
和竹笋一起吃的食物/和竹笋搭配的食物1、竹笋：可治疗肺热痰火2、竹笋：可促进血液循环3、竹笋：营养全面，易于吸收4、竹笋：可补肾利尿5、竹笋：可滋阴润燥、清热养血6、竹笋：清热泻火7、竹笋：可暖胃益气、补精添髓8、竹笋：可消除疲劳
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所需材料：小竹笋半斤、三线肉半斤、青椒2个、小葱2根、盐适量、豆瓣适量、味精适量、生抽适量、姜3片、大蒜2瓣、白糖半勺、食用油适量、花椒颗粒适量做法步骤：1、备好肉和竹笋（小竹笋已经煮熟了，市场上有买到）。2、将竹笋洗净切段。3、猪肉去干净猪毛，用水洗净放入锅中加水煮熟。4、姜、蒜洗净切丝。花椒洗净。青椒去籽洗净切片。葱洗净切段。5、煮熟的猪肉放冷切片。6、锅中放油烧热。7、放入肉片翻炒，炒至发黄卷边，稍放点盐捞出备用。8、锅中留油，放入豆瓣炒香。9、然后放入姜、蒜丝炒香，再放入花椒颗粒炒香。10、倒入切成段的小竹笋翻炒。由于都是熟的翻两下就可以。11、倒入炒过的肉翻炒一下。12、放入青椒片翻炒，调入生抽、白糖、盐。13、放入葱段。翻炒一下,调入味精即可。14、装盘。
麻辣鲜香改良毛血旺