每次家里涮火锅，总有些食材剩下。我们刚好用这些零碎的材料做一锅美味的麻辣烫~
主料：各种蔬菜少许、各种丸子少许
辅料：牛奶250ml、火锅底料半个拳头大(约50g)、水500-600ml
步骤1、纯牛奶一袋约250ml,喜欢汤底浓的也可以加多一些。火锅底料50g，约半个拳头大。不能吃辣的话火锅底料加25g也行，适当减少用量，最好另外再加些蚝油补充味道。
步骤2、放入锅中，加约500ml水(约一矿泉水瓶)煮沸。水多一些也无所谓，因为煮的过程水分也会蒸发掉的。
步骤3、煮至沸腾时尝一下汤底的味道，觉得咸就加适量水。比你最终成品的味道淡一些就行，因为后面水分蒸发了会变咸的。
步骤4、按照食材的烹饪时间，先加入比较不容易熟的食材，比如白萝卜，尽量切小块一点，烹饪时间约10分钟。
步骤5、2分钟后加入丸子(烹饪时间约8分钟)
步骤6、3分钟后加入小酥肉(烹饪时间约5分钟)
步骤7、2分钟后加入金针菇(烹饪时间约3分钟)
步骤8、2分钟后加入一块方便面(烹饪时间约1分钟)如果有肥牛之类的也是这时候加入。
步骤9、最后30秒加入空心菜或别的你喜欢的青菜(烫30秒就可以了)。
步骤10、出锅啦，还可以根据自己的喜好加入香油，陈醋，蒜泥，葱花，香菜等。