五香栗子焖羊肉——好吃的羊肉要达到能下饭下酒的标准首先要焖煮得很够味才行，我以往做的羊肉菜都会加八角、香叶、茴香之类的配料，让那些想学做厨房新手有点抓狂，所以学做五香栗子焖羊肉就对了，摒弃了繁杂的配料，只用了一些的五香粉去膻味，其他就是些冰糖、酱油而已，很省事，非常适合怕麻烦的人。
主料：羊肉1000克、栗子300克
辅料：香菜15克、红枣10克、姜片10克、老双土冰糖15克、五香粉8克、老抽15克、酱油15克、盐3克、蚝油15克、米酒10克
步骤1、好吃的羊肉要这样做，摒弃繁杂的配料一锅焖，网友：真香
步骤2、好吃的羊肉要这样做，摒弃繁杂的配料一锅焖，网友：真香
步骤3、五香栗子焖羊肉的主材料
步骤4、煮沸一锅水，把砍件的羊肉块投沸水内，焯至表面转白色，捞出沥去水分，待用
步骤6、烧热一个炒锅，下点菜籽油，把姜片放锅内爆出香味，投焯过的羊肉放锅内，加入米酒，大火翻炒一会
步骤7、把栗子、红枣、老双土冰糖放在锅内
步骤8、再放其他调味料，加进3碗左右的开水，大火烧开
步骤9、用小火把所有材料焖煮2小时左右，羊肉软熟，汁不要收得太干
步骤10、放点香菜段在羊肉里，稍微翻煮一下，即可关火上碟
步骤11、五香栗子焖羊肉可以吃啦，别忘记了一件事，要多煮点儿饭