因为是穆斯林，所以做的是牛肉版本，其实牛肉也是很健康的呢！
主料：牛里脊150克、花椒10粒
辅料：料酒1勺、生抽1勺、生姜1片、大蒜3-4瓣、耗油1勺、干辣椒12个
步骤1、肉切成小薄片后用一小勺料酒和一小勺淀粉抓匀，这样的肉会很嫩。备好花椒大料，大蒜切片，姜切片，辣椒切成两段。
步骤2、豆角洗干净，用厨房纸把水分擦干，以免放锅里时会蹦油。
步骤3、起火倒油，待油温上来后放一点盐，这样不会太蹦油。
步骤4、放入豆角开始翻炒，多放油会更香，要一直翻炒
步骤5、炒至虎皮色，变软嫩了盛出来放置一旁
步骤6、用炒豆角剩下的油把姜蒜，花椒大料辣椒段放进去炒香。
步骤7、再把肉放进去翻炒变色后放入豆角再进行翻炒，同时放入耗油，鸡精，酱油
步骤8、入味之后装盘！准备开吃啦
豆角如果炒不熟会有毒，所以要多炒一会儿！