主料：猪肉600克、腊肠1根
辅料：鱼腐1块、葱3根、生菜1棵、木薯淀粉400g、食用油适量、香油少许、生抽1勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、鸡粉少许、盐少许
步骤1、1.材料：猪肉，腊肠，鱼腐，鸡蛋，葱，生菜，木薯淀粉调味料：食用油，香油，生抽，蚝油，白砂糖，鸡粉，盐。刀具：金娘子锋钢切片刀。（猪肉切丁，腊肠切丁，鱼腐切丁，葱切末）
步骤2、2.起锅烧油，把猪肉、腊肠、鱼腐丁放进锅里炒，猪肉炒散后，放入一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡粉、盐，半勺白砂糖翻炒均匀，再倒入少许香油，翻炒几下，出锅备用。
步骤3、3.碗中放入400g木薯淀粉，加入适量的清水，搅至水糊状，再打入3个鸡蛋，搅拌均匀，把炒好的猪肉丁，葱花倒进去，搅拌均匀。
步骤4、4.准备一个碟子，生菜铺底。
步骤5、5.锅中宽油，倒一大勺粉糊进去，小火煎，煎至面底成型，漂浮起来，再翻面，煎至两面金黄就可以出锅了，把煎饼切成三角形块状就可以装盘了。
步骤6、6.这道木薯淀粉煎饼已经制作完成啦，喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉，用生菜包着吃，好吃又不腻。（可根据个人口味，撒上相应的调味粉）
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