淮山药、粘米粉、澄粉[澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。]、香炸粉、木薯淀粉、生鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]、桂花糖、食用油。
1.山药去皮清洗上锅用灶火煮熟(约12-15分鐘)，取下碾成山药泥。
2.澄粉用开水烫熟，生鸡蛋弄成鸡蛋液。
3.山药泥中添加澄粉、粘米粉合成面糊，随后各自制成环形小饼状。
4.将山药饼先后蘸干小麦面粉、鸡蛋液，*表层裹上面包糠，放进锅中中炸至橙**就可以。
1.淮山药清洗煮熟削皮，碾成泥，拌上熟面粉揉匀，搓发展条，切割成一小块，擀成一个个圆片，每一张圆片上放1份枣泥瓜子馅，包成小包子，再擀成饼，备用。
2.锅置火上，倒进油，待油至7成热时，逐一放入山药饼，炸成柿淡**，倒进漏勺中。
3.锅内留少量油，重设火上，放入纯蜂蜜、白砂糖和冷水60克，糖化后放入山药饼，汗收浓之后动物油，翻盘起锅即成。
山药饼搞好了，一种香味立即扑面而来，是不是你有一种爱吃的**呢?那么就准备好相对的食物，亲力亲为试一试吧!山药饼，不但味儿会令你恋恋不舍好长时间，它的营养成分也肯定非常值得不辞辛劳[不逃避劳累辛苦。]的辛勤劳动一番。