主料：葵花籽1000g、花椒5克
辅料：盐50克、水适量、八角6.7个、桂皮10克、甘草10克、小茴香5克
步骤1、准备好所有的食材，可以放到一个小漏盒里，也可以和葵花籽放到一起，我个人更喜欢随便放到锅里一起煮
步骤2、将生的葵花籽冲洗干净，控控水分，不用太干，因为一会就要放锅里煮的
步骤3、把所有的材料和葵花籽放进锅里，我家里有个大锅，所以我一次煮1000克的，如果没有大锅，一次做500克的也可以，就是要把食材减半，然后加水，因为不论你加多少水，葵花籽都是浮在水面上的，所以你只需将水加到锅的三分之二处就可以了，然后大火煮沸转小火再煮二十分钟就可以了
步骤4、捞出葵花籽放到烤盘上，然后放入预热好的烤箱100度中层烤2～3个小时就可以了，每家的烤箱温度不一样，烤的时间长短也会不一样，最后的口感是干的就可以
步骤5、这是烤好的样子
3.盐的分量一定不要减少，你可以尝尝锅里的水，一定要有一点咸的感觉，否则瓜子有皮，味道不容易进去