针对文章内容详细介绍的新中式杂酱面[杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。]，我们假如要想去品味它的味儿，能够自身的销售市场选购一些鲜面条，在跟随文章内容详细介绍的方式来制做新中式杂酱面，坚信大家制做出去的杂酱面味儿一定是非常的非常好的。
1。先弄一袋黄酱[黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。](一一小包就可以，如果是两人得话)
2。回家了把黄酱倒出去(是多少视你的胃口而定)放到一个碗里。随后自来水[自来水，是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉淀、过滤、消毒”等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。](凉水就可)
3。肉切成小丁(*好有一点肥的，较为香)丁越低越好?nbsp;葱切割成末，预留。
4。锅中烧开，下油。是多少视你的爱好而定。自然不必太少了，不然黏锅
5。待油烧开后，放进肉粒，煸一煸。
6。待肉粒8成熟时，把调准的酱倒进锅内。这时候的火要调为文火
7。在文火上渐渐地熬酱，用炒勺持续搅拌，以防黏锅。另外视酱的稠稀加上适当的水。
8。将切完的葱末倒进锅内，并打两个鸡蛋(半袋黄酱放两个鸡蛋较为适合)放进酱
9。待酱出香气，颜色变为光亮的微淡**时关火，把酱起锅。(熬酱的時间越久越好，
由于就可以把干黄酱中的油释放出来了)
*好是不必放到室外，以防生毛。
留意：熬酱时千万不要加盐!!!由于酱自身便是咸的。
以上是酱的方式。下列是素三鲜的作法：
1。丝瓜清洗切条，预留
2。红花、黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]自来水发好，预留。生鸡蛋、番茄预留
3。黄豆芽、莴笋焯好预留
4。锅纵火上，放少量油烧开。把生鸡蛋放进锅内(一个就可以)炒蛋
。放进切割成几瓣的番茄，滑锅(这也是以便有汤，并且清喉)再放进发后的红花和
黑木耳。放少量盐。由于酱会较为咸，因此全部的菜必须淡!
*终，煮面条，鲜面条煮好后，就可以拌酱和随意放喜爱的素三鲜了。一碗美味可口的
留意：你能略微的在碗里的鲜面条里放少量面条汤。由于焖面盛出去后会较为
粘在一起，有一点汤便会较为滑，也会更好拌一些。