平时在糊口中，做菜离不开酱油，可是常常逛调味品区域会发明，酱油有生抽、老抽，另有黄豆酱油，那么黄豆酱油是生抽照旧老抽呢？
1、黄豆酱油不是生抽也不是老抽，而是介于生抽和老抽之间，黄豆酱油是未经脱色或添加焦糖的原浆黄豆酱油。
2、而生抽和老抽都是酿造酱油，不同在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成，而老抽是在生抽中插手焦糖色，经出格工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色使用。
3、黄豆酱油是一种调料品，首要由黄豆建造，需要颠末蒸豆、发酵、酿制、出油、曝晒等步骤。黄豆酱油在烹饪食品时适量的插手，可以令食品具有色香味，增长人的食欲感。
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