青辣椒是一道鲜味的调料品，也可作为菜肴食用，那么，奈何腌制青辣椒才好吃呢？下面就来分享一下腌制青辣椒的要领，有乐趣的伴侣快来看看吧！
1、自摘新鲜辣椒，放在水盆里洗两遍，然后放在透风处，晾干到外貌没有水。
2、晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒统统为二，匀称的撒上盐，放在盆里让它逐步地出水。
3、锅烧热，倒入和谐油，插手花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒。
4、末了，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌匀称，密封后放入冰箱等阴凉处生存，3-7天即可食用。
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