很多人对马头鱼[马头鱼Branchiostegusargentatus，又redhorsehead，whitehorse-head学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马。]的家常做法并并不是很清晰，挑选那样鱼前，需要对它的做法开展掌握，那样制做的情况下，才可以圆满的开展，促使能够了解该怎么制作*好。
原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：马头鱼1尾，盐适量，酒酿适当，酒淋汁：50克是，浅色生抽15克是，味醂15克是
1.将马头鱼背割开取下内脏**后，内脏清洗后拭干水分抹上少量盐预留。
2.酒酿淋汁原材料所有混和预留。
3.热一烧烤架，取金属材料[金属材料一般是指工业应用中的纯金属或合金。]签将做法1的马头鱼身骨串出后放上烧烤架烤至鱼片略干，呈八分熟后翻面续烤高于一切色。
4.取出做法3的马头鱼身串，用杓子将做法2的酒酿淋汁匀称浇上，再放回烤架子上反复做法3、4姿势2～3次。
5.*终于做法4的马头鱼身涂上味醂展现光泽度，取下金属材料签后切割成等份装盘就可以。
原材料：马头鱼2条，生姜片适当，葱段适当，葱粒适当，盐适量，米酒适当，白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适当，色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]适当，花生油[花生油(peanutoil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。]适当，海鲜酱油适当，热锅冷油适当
1.马头鱼去鳞去内脏**后清洗;晾晒水时用适当盐抹鱼身。
2.碟下铺上生姜片，将鱼马头鱼放到上边，浇上适当米酒、色拉油、花生油及酒上适当白胡椒粉。
3.隔水蒸5分鐘后，倒去鱼水。
4.添加适量海鲜酱油、葱粒及热锅冷油就可以。
以上便是对马头鱼的家常做法详解，制做那样鱼的情况下，彻底全是能够依据以上方式开展，可是要留意的是，制做马头鱼的情况下，食物提前准备也是要提早，另外长期性吃马头鱼，对改进身体身体素质，推动身体消化吸收拥有非常好的协助。