宫保鸡丁是一道四川美食,要害食品便是水豆腐。但是大伙儿也相识,水豆腐也是有纷歧样的种类,最普遍的便是南豆腐和嫩豆腐。二者因为口胃上的不同长短常容易区此外,那么做麻婆豆腐用什么豆腐?

1、宫保鸡丁是四川省传统式特色美食之一,归属于四川菜。要害原质料为调料和水豆腐,原质料要害有水豆腐、牛肉末(还可以用生猪肉)、朝天椒和麻椒等。
2、麻来历于麻椒,辣来历于朝天椒,这家常小菜突显了四川菜“香辣”的特征。其口感不同凡响,口胃丝滑。
3、水豆腐(250)克、牛羊肉(75克)、蒜黄(1根)、水豆豉(15克)、花椒面(3克)、米酒(5克)、盐(3克)、豌豆淀粉(5克)、食用油(15克)、大葱(5克)等。
传统式水豆腐有南北方水豆腐之分,要害是因为制做的环境下加上的黏合剂的纷歧样。