红烧肥肠属于什么菜系

肥肠又名猪大肠、猪肠，有很强的韧性，把肥肠用来红烧，成菜光彩洪亮、味道香醇、汤汁浓烈，越嚼越香很是鲜味。那么红烧肥肠属于什么菜系呢？

1、红烧肥肠属于四川菜。

2、红烧肥肠是四川江油的一道传统好菜。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，光彩黄亮，味道香醇，柔软适口，肥而不腻。

以上就是给列位带来的关于红烧肥肠属于什么菜系的所有内容了。