主料：菠菜1把、番茄1个
辅料：面条250g、鸡蛋2个、小葱适量、盐1克、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量
步骤2、西红柿洗净切小块备用。
步骤3、锅中倒一点点底油，放入切好的西红柿炒出西红柿汤汁。
步骤4、加入适量清水煮开。
步骤5、水开后打入鸡蛋，待鸡蛋稍微定型后放入挂面。
步骤6、加少许太太乐鲜鸡汁提鲜。
步骤7、中间记得稍微搅拌一下，避免面条粘黏在一起。
步骤8、待面条煮至差不多时放入洗好的菠菜烫熟即可关火。
步骤10、淋几滴香油即可食用。
步骤11、表面撒点小葱。
步骤12、一碗热气腾腾、香喷喷的鸡汁挂面就完成啦。