紫菜，也叫紫菜菜、海菜等，主要生长在我国沿海。是一种很常见的蔬菜，可以当海鲜食用。也可以制作成菜肴食用。那么这道菜该怎么种植呢？要怎么收回来呢？下面就一起来看看吧。
紫菜的运输也是很重要的，紫菜是很怕运输过程中的损坏，所以说想要收回来的话不能太快，最好是在傍晚的时候就把紫菜收起来。但是如果是在夏天的话也要尽快的把紫菜收回来。紫菜的采收一般在3月下旬至4月中旬进行，要把多余的部分掐掉。这时候紫菜已经长到三四厘米了，可以把叶子摘掉，以免影响品质。在运输过程中最好把紫菜的根部拿出来晒干，然后放在保鲜袋里然后放进冷库储存，大概需要15天左右。等紫菜长出嫩芽后就可以拿出来晒干保存了（这个时间要看天气了）。
在低温的情况下，紫菜会产生褐变，影响其品质。紫菜采收后可采取晾晒或者冷冻法使其快速恢复新鲜。晒干时，最好不要马上放入冰箱中保存。如果紫菜没有晒干就可以存放太久了，在紫菜生长的过程中难免会出现病虫害的问题。如果不及时处理它就会影响紫菜的品质，导致紫菜烂掉。为了避免紫菜腐烂变质导致产量下降，应该及时地收回来。以上就是紫菜怎么收回来的介绍，希望对大家有所帮助。种植紫菜需要做哪些工作呢？紫菜种植其实也是一种传统的养殖业，现在养殖紫菜也很多。养殖紫菜具有很大的潜力，而且也有较好的经济效益。因此我们应该重视紫菜的种植工作，不断的种植优质的紫菜以增加产量。如果想要种植紫菜的话，就要选择好的地区种植才会有好的收成。