当妈妈以后围在厨房的日子多了许多，最短时间内做出可口的饭菜确实是个不小的挑战。今天带来的是快手版卤肉饭，超级简单，而且很下饭，你们也来试试吧。
主料：五花肉500克、葱1根
辅料：鸡蛋4个、小蘑菇50克、卤肉汁一包、米饭4碗、菠菜1把
步骤1、今天的主角，用的肥瘦相间的五花肉，洗干净备用
步骤2、用刀切成小丁或者小长条，冷冻的肉会更好切，鲜肉口感会更好。
步骤3、自己家的野蘑菇洗净浸泡备用
步骤4、切好一些葱花备用
步骤5、起锅烧油，不用太多油，因为肉煸炒之后也会出油
步骤6、油热下入葱花炒香
步骤7、加入切好的肉，今天切的肉稍微有点大了，哈哈
步骤8、肉煸炒出油以后加入香菇煸炒出香味，浸泡过的香菇水不要倒掉
步骤9、小白版卤肉饭，有现成的卤肉汁，从超市买的，很方便，香菇炒出香味就可以加入这个料汁了
步骤10、加入料汁，还有浸泡的香菇水，等水开转小火慢炖
步骤11、煮熟的鸡蛋放入凉水，剥皮
步骤12、鸡蛋加入到锅中慢炖一个小时
步骤13、洗净的菠菜焯水备用
步骤14、1小时后加入洋葱酥，焖煮10分钟就可以出锅了
步骤15、摆盘，有饭有肉有菜有蛋，美味营养又简单，你学会了吗
步骤16、可以开动啦，这样的饭我可以吃三碗，你呢？哈哈，楼主太贪吃了
1️⃣鲜肉切丁如果感觉比较苦难可以冷冻一下再切
2️⃣一包料汁大约是1斤猪肉的用量，如果肉量稍微多一些，可以添加味达美酱油和少许白糖