圣诞节预热|圣诞花环乳酪派

2025-03-29 22:38:54 浏览

主料:(6寸派盘*1,尺寸:15cm*12.5cm*2.5cm)-------、【派皮】-------

圣诞节预热圣诞花环派

辅料:黄油(室温软化)40g、低粉65g、全蛋液15g、糖粉15g、盐0.5g、【乳酪馅】-------、奶油奶酪(室温软化)90g、无糖酸奶20g、糖粉20g、全蛋液40g(大约一个小鸡蛋)、玉米淀粉5g、【装饰】-------、无花果草莓蓝莓百里香(数量随意~)

步骤1、看完视频再动手,成功率更高哦~

步骤3、低粉+糖粉+盐,过筛到室温软化好的黄油中,拌匀。

步骤4、倒入全蛋液,翻拌均匀。

步骤5、将面团揉成团,稍微压扁,保鲜膜包好,放冰箱冷藏至少30min。

步骤6、冷藏好后取出,稍微回温下,上下用烘焙纸辅助防粘,用擀面杖擀成圆片,直径大于【派盘直径+派盘斜高*2】即可。

步骤7、将派皮铺在派盘里,压紧接触面,刮掉多余的,用叉子在派底扎小洞,防止烘烤的时候过分膨胀变形。

步骤8、放入预热好的烤箱烘烤(上下火,中层,170℃-15min)。Tip:时间和温度仅供参考,请根据自己烤箱灵活调整。

步骤9、烤好后,取出晾凉。

步骤11、室温软化好的奶油奶酪+无糖酸奶,搅匀。

步骤12、加入全蛋液,拌匀。

步骤13、筛入糖粉+玉米淀粉,拌匀。

步骤16、将乳酪液倒入晾凉后的派皮中,9分满即可。

步骤17、放入预热好的烤箱烘烤(上下火,中层,170℃-30min)。Tip:时间和温度仅供参考,请根据自己烤箱灵活调整。

步骤18、烤好后,取出晾凉,放上水果装饰成圣诞花环的形状,有节日气息的乳酪派就做好了~~

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