大家好，今天用包菜给大家分享一个好吃的做法，说起包菜，很多人对它的印象还停留在手撕包菜呢，不得不说，这道菜是确实很好吃了。但是，我今天要给大家介绍的可不是这经典的手撕包菜，加点鸡蛋和粉丝，一道美味的包菜鸡蛋粉丝就做好了，吃起来咸香有味、超级下饭，你是不是很感兴趣呢，那就快点来跟着我一起看看看看这道包菜鸡蛋粉丝，到底是怎么做的呢!
主料：包菜1个、粉丝1把
辅料：胡萝卜1个、大蒜适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、陈醋适量、食用油适量
步骤1、.首先，准备好一个包菜，先把包菜的根部去掉，然后切成片，放入水中清洗一下，然后捞出来，放入盘中备用；再准备一小把粉丝，把粉丝泡在水里泡软。
步骤2、准备一只碗，两个鸡蛋，在碗中打入两个鸡蛋并搅散；然后再准备一小块胡萝卜，先把胡萝卜切成片，再切成丝哦，切好以后装进盘里；再准备点大蒜和老姜，把蒜和姜都切成末末，装入盘中待用。
步骤3、好了，我们的准备工作就完成了，现在就可以开始炒了；先炒一下鸡蛋，起锅烧油，油热后，倒入鸡蛋液炒熟，炒熟炒碎后盛出备用。然后另起锅烧油，放入切好的姜末和蒜末，小火炒香。
步骤4、炒香之后，就可以加入包菜、胡萝卜丝了，翻炒两分钟，翻炒至胡萝卜断生。
步骤5、等包菜炒得软一点，微微断生之后，再放入提前浸泡着的粉丝，炒好的鸡蛋碎，还有一点食盐、鸡精、生抽、陈醋，大火翻炒两分钟，让包菜、胡萝卜和粉丝混合均匀。
步骤6、时间到之后，关火出锅装盘，就可以食用了。好了，这样一道美味的包菜鸡蛋粉丝就做好了，看起来是不是又简单又有食欲，食材也都是厨房常备着的。而且这道美食虽然食材很常见，但是吃起来咸香有味、劲道爽口、超级下饭，喜欢的朋友就赶紧去试试吧！
1．这个粉丝一定要提前泡软，若是时间够用，就用凉水浸泡至2小时以上，若是赶时间的话，就用热水浸泡，甚至稍微过水煮一下；当然了，这也与粉丝软硬有关。
2．要把胡萝卜和包菜炒至断生才能放入粉丝，因为粉丝也用不着炒太久，混一下味道就可以出锅了。
3.包菜和胡萝卜的量都是和粉丝相应的，多少菜配多少的粉丝。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！