隔夜饭也能炒出新花样，蛋炒饭，全家都喜欢

主料：广式小香肠2根、鸡蛋1个

辅料：火腿肠1根、剩米饭1碗、盐适量、葱花适量

步骤1、香肠和火腿切丁，葱花适量，隔夜饭一盘

步骤2、蛋黄蛋清分离，蛋黄分离出来放在米饭上。

步骤3、搅拌均匀，让米饭均匀的粘上蛋黄，这样炒出来的炒饭颜色好看。

步骤4、锅内放适量油，倒入蛋清划散，再放入香肠炒出油脂。

步骤5、倒入搅拌好的米饭和火腿肠，翻炒均匀。

步骤6、撒适量的盐，快出锅的时候放葱花。

步骤7、一盘简单喷香的香肠炒饭就做好了，剩米饭是家里最爱。

隔夜的米饭炒出来的米饭粒粒分明，刚蒸出锅的米饭没有这种效果哦！