鸡胸是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡柳是用鸡胸肉切成条状。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条。

大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
鸡柳是鸡胸的肉。将鸡胸肉一大片切下来,然后将其切成条状即成鸡柳。之所以叫做鸡柳,是因为切成条状后,看起来像柳叶,所以被称为鸡柳。
鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳一般是指鸡胸的部位。做法是先将鸡胸肉一大片切下来,然后将其切成条状即可。之所以叫做鸡柳,是因为切成条状后,看起来像柳叶,所以被称为鸡柳。
鸡柳营养丰富,其中蛋白质含量较高,常吃鸡柳有利于身体发育,尤其长身体的孩子吃鸡柳有利于成长。不过,市场上的鸡柳多为煎炸食品,多食会给身体带来不利影响。
鸡柳是用鸡胸肉切成条状,在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名,鸡柳常见的做法如下:
准备材料:鸡胸肉3块、腌肉料、大蒜、料酒2大勺、鸡蛋2个、淀粉100克、面包糠100克
1、备好所有的食材,鸡胸肉解冻,三个小碗中分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠。
2、鸡胸肉清洗干净,将边缘的脂肪部分和筋膜去掉,斜着鸡肉的纹理,切成粗细均匀的条状。
3、鸡胸肉全部切好之后,放入碗中,然后加入腌肉料和料酒。
4、用筷子搅拌均匀,让鸡胸肉裹匀腌肉料,然后静置腌制一个小时左右。
好吗5、然后先将鸡肉条放入淀粉碗里裹一层薄薄的淀粉,然后放入蛋液碗中沾满蛋液,最后放入面包糠碗中滚一下,裹一层薄薄的面包糠。
6、将多余的面包糠抖掉,然后放入垫了油纸的烤盘中。
7、烤箱提前180度预热,将鸡柳放入烤箱中,设置上下火温度180度,时间15分钟。
8、时间到后取出即可食用。
鸡柳是鸡身上胸部的肉,把鸡胸肉做成条状的肉加工而成的。
原材料:鸡胸肉、食盐、胡椒粉、料酒、面包糠、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面(可不放)。
1:首先准备一块鸡胸肉,把上面的那一层膜去掉,然后切成长条放在碗中,加上适量的食盐、胡椒粉、料酒用手抓均匀,腌制30分钟。
3:在锅里倒上食用油,油温5成热时,把鸡柳放进去炸一下,全程开小火慢炸,大约炸3分钟左右,轻轻的搅拌一下。
做鸡柳的时候,要记得把切好的鸡胸肉腌制30分钟,如果不腌制的话,鸡柳就不入味了,还有鸡胸肉上面的那一层膜,最好是去掉,不去掉的话,鸡柳吃起来就不软嫩。