海边人喜欢吃鱼，无鱼不欢，也喜欢煲鱼汤，豆腐鱼汤不放一粒盐，超有味
主料：鱼一条、豆腐250克
辅料：小葱几根、姜几片、生抽老抽适量、料酒耗油适量、蒸鱼豉油适量、果醋适量
步骤1、洗净切块沥干备用
步骤2、豆腐切块加盐焯水去味
步骤4、油烧热，将鱼块小心放入锅里煎一下，中火慢煎个1-2分钟
步骤5、再放入葱姜爆香，不要动鱼块，继续煎个一分钟左右
步骤6、放入料酒，生抽，老抽，耗油，果醋，蒸鱼豉油，继续煎煮，不要翻动鱼块
步骤7、再放入焯过水的豆腐
步骤8、再倒入水大火煮开后，转中火煮5分钟再转小火5分钟即可
真的不加一粒眼，超鲜的，我这里鸡精味精都不加，汤煮好后是奶白色的，超好喝