简介猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美
具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
痰湿质、湿热质体质应忌食或少食;
对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
新鲜的猪肉为鲜红的血色，闻起来没有杂味
其肉质地老、肥瘦不分宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。
耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
有利于人体维生素B12的吸收
提高维生素B12的吸收率
【材料】猪脖肉1斤，八角适量，生姜适量，蒜头适量，生抽适量，白糖适量，食酒适量
【做法】主要材料.先把配料放到锅里.把肉也放进去.把盖盖上大火褒开后再用中火来回把肉翻滚,直到熟为止.肉熟后放凉后切好。切好放碟。加上汁就好了。